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2013 Weinlese

15/10/2013

Es besteht kein Zweifel, dass die Forschung und Verbesserung der Qualität langen und täglichen Arbeit ist!” sagt Jérôme Choblet, Winzer-Schöpfer der Emotionen.

Die Saison 2012-2013, Bewegungreich, war nicht einfach gewesen.

Wenig sonniger und kalter Frühling, der uns den kleinen 2012’s Ertrag wieder in Erinnerung bringt, viel Befürchtungen und Wachsamkeit uns zugefügt hat … Schließlich wurde die Rebe nicht zu viel berührt wegen Kälte; das Erblühen, ein wenig delikat, sich verspätet hat und folglich das Datum der Weinlese auch…

 

Herbauges's Team

Nach die ganze Arbeit im Weinberg dieses Jahr, kommt die Zeit der Ernte, auf sich warten lassen haben ! Am 27. September ist unsere Erntmaschine in die ersten Reihen der Melon de Bourgogne, der Muscadet-Traube, wieder gegangen. Dank dem milden Sommerwetter hat der Jahrgang unter guten Vorzeichen sich angelassen. Nämlich haben einen trockenen Sommer mit warmen Temperaturen und ein klein wenig von Regen im September, die Reife unserer Trauben, deren Gesundheitszustand sehr zufriedenstellend war, vervollkommnen.

Am Ende von 12 intensiven Ernte Tagen können Jerome und sein Team schließlich verschnaufen. Die alkoholische Gärungen werden bis Ende Oktober sehr genau überwacht. Dann übernimmt die Weinausbau auf der Hefe, daβ heiβt « sur lie », von mehreren Monaten zu verbessern, verfeinern und bekräftigen die Persönlichkeit unserer Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie, Chardonnay, Gamay und Grolleau.

Über den nächsten Winter wird jede Cuvée arbeitete gewesen, um am besten den Terroir Potential von jeder Parzelle oder “clos” zu erforschen und auszudrücken. Spitze…

Zusammenfassend ist ein Jahr Arbeit mit schönem Sieg gekrönt: zufriedenstellende Quantität und Qualität für ein 2013 Jahrgang mit schönem Potential, dass wir die Freude und den Stolz ab Anfang 2014 zu verkosten haben werden.

Domaine des Herbauges - Les Herbauges 44830 Bouaye Loire Atlantique Pays de Loire France Tel: 02 40 65 44 92